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CONTROL DE PLAGAS EN HOSTELERÍA

Entre los edificios más sensibles a plagas, se encuentran los dedicados a la restauración u hostelería. También los almacenes alimentarios o similares pueden suponer un gran problema cuando están infestados de cucarachas, de chinches u otro tipo de insectos o roedores. Por eso en AMBIENTE CERO nos hemos especializado en el control de plagas en hostelería en Zaragoza.

Especialistas en control de plagas en hostelería

Jamás una empresa de la hostelería puede permitirse suciedad o un estado insalubre en sus instalaciones, y no solamente por la buena reputación de la empresa, sino por razones económicas. Nuestros operarios en AMBIENTE CERO se encuentran con casos en los cuales los interesados han tenido que tirar grandes cantidades de alimentos por haber sido infestados por plagas. Nuestra empresa está especializada en llevar a cabo trabajos de alto rendimiento para conseguir, en poco tiempo, una eliminación total de la plaga.

El control de plagas en hostelería es fundamental desde muchos puntos de vista. Los especialistas en exterminación de insectos y roedores no realizan trabajos al azar, empleando de cualquier manera productos químicos. Huya de falsos expertos y comuníquese en exclusiva con aquellos profesionales que puedan satisfacerle.

Detección profesional de plagas

Ha de conocer el método de actuación de los expertos, así como los productos empleados. Si lo desea, será informado de las características de las intervenciones. Uno de los factores más importantes en el mundo de las infestaciones y el control de plagas, es la localización del foco principal.

Con la detección del foco se conseguirá cortar a tiempo una infestación que puede traer consecuencias imprevisibles. Para localizar eficazmente el foco de donde surge la plaga, nuestros operarios se emplean a fondo, sobre todo cuando la invasión es grande. Para ello realizan un seguimiento teniendo en cuenta varias consideraciones, por ejemplo, la utilización de portacebos novedosos, la ausencia de aplicación de productos químicos en zonas sensibles (cercanas a alimentos), etc… Puede exponer su situación y poner a salvo su negocio gracias al trabajo de profesionales cualificados plenamente en la exterminación de infestaciones.

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Plan de control de plagas

El plan de control de plagas, también denominado plan de desinsectación, desratización y desinfección (DDD), se refiere a la aplicación de una serie de medidas preventivas y de control que deberán ser empleadas, especialmente, en establecimientos alimentarios de forma periódica para evitar la presencia de insectos y roedores que puedan constituir una plaga.

 

Desarrollo del plan de control de plagas

El plan de control de plagas debe estar documentado y recoger los puntos del programa, así como los registros derivados de su aplicación.

En general, el proceso general de un control de plagas será del siguiente modo (adaptándose a las características específicas de cada cliente):

  • Análisis de las posibles plagas.
  • Establecer las medidas de control de plagas, mediante un plan de actuación:
    1. Empleo de métodos indirectos o pasivos (medidas higiénicas, barreras físicas)
    2. Empleo de métodos directos o activos (mecánicos, físicos, químicos y biológicos)
  • Comprobación, a través del registro de control y las acciones correctoras de barreras y métodos directos, así como de la periodicidad de las acciones.
  • Ante incidencias por presencia de plagas se aplican acciones correctoras, y si aun así persisten es necesario volver al segundo paso y redefinir el programa. Si los resultados son los esperados se culmina el proceso, procediendo únicamente con la verificación y seguimiento.

Análisis de las posibles plagas

El primer paso en la implantación de un plan de control de plagas, es realizar un análisis de las posibles plagas que pueden desarrollarse en el lugar.

Detectar la presencia de animales indeseables

En el caso de la industria alimentaria, se debe detectar rápidamente la presencia de insectos y roedores a fin de evitar su proliferación, pues, una vez que alcanzan el nivel de plaga, la lucha contra ellos es mucho más costosa y requiere el empleo de productos químicos. Las plagas más comunes en la industria alimentaria, son: roedores, insectos y aves, que son capaces de contaminar e inutilizar grandes cantidades de alimentos.

Estos agentes son los responsables de numerosas enfermedades que pueden afectar tanto a personas como a animales:

  • Los roedores: pueden transmitir salmonelosis, leptospirosis, triquinelosis, neumonía, etc.
  • Los insectos voladores: pueden transmitir meningitis, cólera, salmonelosis, tifus, hepatitis, etc.
  • Los insectos rastreros: pueden transmitir salmonelosis, helmintos, virus, hongos, protozoarios. etc.
  • Las aves: pueden transmitir salmonelosis, histoplasmosis, toxoplasmosis, tuberculosis, neumoencefalitis, etc.
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